Сегодня, я предлагаю вам, приготовить баклажан по особому рецепту! Этим рецептом поделилась со мной подруга из Турции – хозяюшка Сундус, в руках которой, даже самые простые продукты превращаются в деликатес! Не верите? Попробуйте приготовить данное блюдо, и вы убедитесь в этом сами.
Ингредиенты:
— крупный баклажан
— 2ст ложки муки
— щепотка соли
— масло для жарки
Этапы приготовления:
1.Моем баклажан, протираем насухо. Ставим баклажан на открытый огонь! Для этого, просто зажигаем конфорку и устанавливаем средний огонь.
2.Время от времени, переворачиваем баклажан так, чтобы все его стороны пропеклись равномерно. Делаем так в течение 10-12 минут.
3.Очищаем баклажан от кожуры и срезаем ножку, хотя можно и оставить, для красоты
4.Муку и соль высыпаем в тарелку, перемешиваем и хорошенько обваливаем баклажан в этой сыпучей смеси.
5.Обжариваем баклажан в небольшом количестве (хорошо разогретого) масла. Цвет должен получиться красноватый, с хрустящей корочкой.
Баклажан готов! Осталось красиво сервировать его и эффектно подать с зеленью, овощами и румяными пышками!
Приятного аппетита!
Автор: Джордана Соул
Ниже приведены фотографии, сделанные во время приготовления этого блюда.
