Этот уникальный рецепт родом из Турции! Моя подруга — Сундуз, щедро поделиться секретом его приготовления.
Это блюдо лёгкое в приготовлении, но очень вкусное и практичное, им можно накормить целую группу » голодных» гостей)))) подаётся к чаю.
Нам понадобится:
— 3 яйца
— 1кофейная ложка соли (или 0.5 ч.л)
— 1 ст. ложка растительного масла
— 1 стакан пресного йогурта (простокваша)
— 50-100 гр. белого сыра (можно использовать творог или брынзу, но размять до однородной массы)
— 2 стакана муки
— 2,5 ч.л разрыхлителя
— 1 ч.л молотого чёрного перца (можно и меньше, по вкусу)
— жменя мелко нарезанной петрушки
— 3-4 средних картофелины
Приготовление:
1. Все ингредиенты, кроме петрушки и картофеля, помещаем в миску и взбиваем миксером.
2. Картофель нарезаем средними кубиками. Картофель и петрушку добавляем к мучной смеси и размешиваем.
3. Смазываем форму (лучше прямоугольную) растительным маслом и выкладываем тесто в форму, немного разровняв поверхность.
4. Выпекаем при температуре 190 градусов первые 15-20 минут. Устанавливаем противень на верхнем уровне духовки, чтобы избежать подгорания.
5. Затем убавляем температуру до 160 градусов и готовим до готовности ещё минут двадцать. При необходимости можно подрумянить верх пирога. Тогда включаем верхний огонь и располагаем противень в самом низу.
Все это проделывается, чтобы пирог пропёкся равномерно и не пригорел. Но если вы опытная хозяйка и уверенны в своей духовке, то можете поступать по своему усмотрению. Главное — результат! Картофельный пирог должен получиться золотисто — коричневого цвета. Удачи!
Автор: Джордана Соул
Ниже приведены фотографии, сделанные во время приготовления этого блюда.
